维生素C大部分情况下是有利于我们的身体健康的，可以助消化等。但是，很多人都知道白癜风饮食上有很多讲究，维生素C是不宜大量食用的，那么，究竟是什么原因导致白癜风患者不能大量食用富含维C食物呢？下面让成都博润白癜风医院的专家为我们详细的介绍下白癜风的相关知识。

1、维生素C能使合成黑色素的物质多巴醌迅速还原成多巴，从而阻断了黑色素的生物合成过程。维生素C不但能抑制肠黏膜对铜离子的吸收，而且能降低血清铜氧化酶的活性，从而影响了酪氨酸酶活性，使黑色素合成减少。白癜风易感者或铜氧化酶活性偏低者，长期、过量应用维生素C就有可能发生白癜风。

2、维生素C不但能促进神经介质的合成，使酪氨酸消耗增多，黑色素合成减少，而且能保持巯基酶活性，促进巯基化合物谷胱甘肽合成，并能与酪氨酸酶竞争铜离子，使酪氨酸酶活性降低，黑色素合成减少。

3、维生素C能促进抗体的产生，一直过渡增殖的细胞等，可加重白癜风的自身免疫反应，抑制毛囊黑色素细胞储库中无黑色素功能的黑色素细胞分化、增殖，影响白癜风治疗效果。可见，维生素C从多途径影响黑色素生成，使诱发或加重白癜风不可低估的因素。

因此，白癜风患者要尽量减少食用富含维生素C的食物。维生素C的主要食物来源是新鲜蔬菜与水果。蔬菜中，辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆、韭菜等中含量丰富；水果中，酸枣、鲜枣、草莓、柑橘、柠檬等中含量最多。如果想了解更多关于白癜风的知识，可以咨询成都白癜风医院的专家，咨询热线：400-005-7879，或关注医院微信公众号：cdsbrbdfyy。